وصفات سهلة وسريعة
وصفة اليوم هي البقسماط بالسمسم المقرمش الذي يعشقه الجميع،فهو فطار خفيف وسريع مع قطعة من الجبن وكوب من الشاي الساخن ،وهو ايضا سناك خفيف بين الوجبات. مثل بسكويت القهوة
جربي هذه الوصفة المضمونة، والتزمي بخطواتها جيدا ، وستدهشين بالنتيجة
فقط اتبعي الخطوات التالية 😍😍😎😎
مكونات البقسماط بالسمسم
- ٤ أكواب من الدقيق الأبيض
- كوب من الزيت النباتي (زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت في هذه الوصفة ولكن لكي حرية الاختيار)
- كوب ونصف الي كوبين من الماء الدافئ حسب نوع الدقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ٣ملاعق من السكر
- سمسم محمص للوجه ،أو بإمكانك استخدام ينسون او شمر او حبة سوداء حسب الرغبة
طريقة تحضير البقسماط
- اولا نقوم باذابة ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر في كوب ماء دافئ
- ونتركها تختمر قليلا حتي ظهور فقاعات في أطراف البولة للتأكد من فاعلية الخميرة
- ثم في بولة كبيرة نقوم بنخل الدقيق ونضع كوب الزيت ونخلطة جيدا بالدقيق
- ثم نضيف الملح وملعقتين سكر وبإمكانك اضافة جزء من السمسم داخل العجينة نفسها
- ثم نقوم بإضافة خليط الماء والسكر الخميرة بالتدريج ونعجن ونضيف باقي مقدار الماء تدريجيا حسب الحاجة،حتي الحصول علي عجينة ملساء متماسكة
- نشكلها علي شكل مستطيل ليسهل علينا تشكيلها الي بقسماط لاحقا ، ونتركها تختمر ساعة الا ربع او حتي يتضاعف حجمها
- ثم نقوم بتقسيمها بالسكين الي شرائط رفيعة نسبيا،ونقوم ببرمها بلطف حتي الحصول علي الحجم المرغوب فيه، ونقوم برش البقسماط بقليل من الماء
- ثم نضعها في طبق السمسم المحمص لتغليفها به
- ونضعها في صينية وهكذا حتي الانتهاء من الكمية
- نتركها تختمر مرة اخري مدة ربع ساعة.ثم ندخلها الي فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة قليلة جدا ،١٦٠ درجة مئوية ،حتي الحصول علي اللون الذهبي المميز البقسماط والقوام المقرمش
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ،قبل وضعها في علبة لحفظها وبالهنا😍😋😍😋
أروع بقسماط بالسمسم هش ومقرمش في منزلك
دمتم سالمين 😘😍😘😍
والي لقاء قريب بإذن الله في الوصفة القادمة
ننتظر تعليقاتكم و تطبيقاتكم ويسعدني تلبية جميع استفساراتكم
لا تتردد بالتواصل معنا 😍😍😘😘🤗🤗😊😊من خلال التعليقات او صفحة التواصل الخاص
